もやしの保存方法

昨日もやしの保存について書いた。
http://tumonbay2006.blogspot.com/2006/06/blog-post_115060516154368274.html

水で洗って保存容器に移しかえるっていう方法。
どうやら今回朝市で買った太目のもやしは痛みやすいみたいで、洗って容器に移し替えても、今日はすでにちょっと茶色くなっていた。
カリフォルニアマートの細いもやしは、水で洗って容器に入れ替えると、結構長持ちしたのに・・・。
やっぱり水をはらなければいけないのか？？？